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Französische Küche im Abendlicht der HafenCity.
Geschlossen · öffnet morgen 18:00 Uhr

Französische Brasserie-Küche mit Blick aufs Wasser – saisonal, präzise, ohne Steifheit.



Die Brasserie Lumen ist ein Demo-Betrieb: Er zeigt, wie ein gehobenes Restaurant seinen Auftritt auf der Plattform gestalten kann.
In der Küche verbinden wir französische Klassiker mit norddeutschen Produkten – Steinbutt aus der Nordsee, Gemüse aus den Vier- und Marschlanden, Butter aus der Region. Abends wird es ruhig und warm, wenn das Licht über dem Hafen verschwindet.
Küche bis 22 Uhr, sonntags Déjeuner bis 15 Uhr.
Juliette Marchand
Küchenchefin (Demo)
Erfundene Person für die Vorführung.
Henrik Albers
Gastgeber & Sommelier (Demo)